في زمنٍ باتت فيه الحمياتُ الغذائية تُباع كالوصفات السحرية، وتُقدَّم كالعصا التي تمسحُ تعب الجسد وتُطهِّر الروح، يتساءل الناس كل صباح: هل نحتاج حقًا إلى نظامٍ لتطهير أجسامنا من السموم؟ بين أكواب العصير الخضراء، ووعود "الديتوكس" التي تغزو مواقع التواصل كأنها مفاتيح الخلود...
في زمنٍ باتت فيه الحمياتُ الغذائية تُباع كالوصفات السحرية، وتُقدَّم كالعصا التي تمسحُ تعب الجسد وتُطهِّر الروح، يتساءل الناس كل صباح: هل نحتاج حقًا إلى نظامٍ لتطهير أجسامنا من السموم؟ بين أكواب العصير الخضراء، ووعود "الديتوكس" التي تغزو مواقع التواصل كأنها مفاتيح الخلود، يصرخ العلم بصوتٍ آخر يقول: "تمهّلوا! أجسادكم أعظم مختبر تطهير خلقه الله!"
ففي الوقت الذي يلهث فيه الكثيرون خلف وصفاتٍ تَعِدُ بالعافية من أول رشفة، يعمل الكبد والكليتان ليلَ نهارٍ دون ضجيج، يصفّيان، ويطهران، ويُعيدان التوازن العجيب إلى هذا الكيان البشري الذي لا يكلّ ولا يملّ. فهل حقًا تحتاج أجسادنا إلى "منقذ غذائي"؟ أم أننا ضحايا لموجةٍ عصريةٍ من أوهام الجمال والصحة؟
هل صحيح أن الحميات الغذائية تساعد على طرد السموم من الجسم؟
وفقًا للدكتورة إميلي ليمينغ، أخصائية التغذية في كلية كينغز كوليدج لندن، فإن الإجابة هي: لا.
تقول: "يتمتع جسمك بنظام طبيعي لإزالة السموم، يساعد على التخلص من الجزيئات والفضلات الضارة المحتملة. لستَ بحاجة إلى نظام غذائي خاص". وتضيف أن "السموم" أصبحت مصطلحًا مخيفًا، ولكن من الطبيعي أن يعالج جسمك هذه الأنواع من الجزيئات.
يُصفّي الكبد المواد غير المرغوب فيها من الدم، مثل الكحول ومنتجاته، والدهون الزائدة؛ بينما تُخرج الكليتان الفضلات عبر البول. وفي الوقت نفسه، تلعب ميكروبات الأمعاء دورًا داعمًا، إذ تُساعد على تفكيك بعض المركبات في الطعام والشراب، وتربط الجزيئات الضارة المحتملة معًا لإخراجها.
إذا كان نظامنا الداخلي لإزالة السموم يعمل بكفاءة من تلقاء نفسه، فلماذا هذا الهوس بتطهير الجسم بالعصائر منذ فترة طويلة؟ يقول ليمينغ: "يبدو الأمر متزمتًا بعض الشيء، وهو أمر يخالف البديهة. في الواقع، تحتاج أعضاء الجسم المُزيلة للسموم إلى الطاقة والمغذيات لتعمل بشكل جيد. باتباع حمية غذائية، فأنت لا تُساعد هذه الأعضاء، بل تحرمها من مصدر طاقتها".
لنأخذ على سبيل المثال تأثير تطهير الجسم بالعصير: "أنت لا تحصل على ما يكفي من البروتين. أنت لا تتناول وجبات متوازنة. ستشعر على الأرجح بجوع شديد، ولن تنام جيدًا". وتضيف أن اتباعه لبضعة أيام لن يُسبب ضررًا طويل الأمد، "لكنه معاناة كبيرة مقابل فائدة ضئيلة أو معدومة". (وفق ما نشره موقع The Guardian).
كيف يدعي نظام التخلص من السموم من العنب أنه فعال؟
اشتهرت حمية العنب للتخلص من السموم لأول مرة على يد الكاتبة جوهانا براندت في عشرينيات القرن الماضي. زعمت براندت أن العنب ساعدها في شفاء سرطان المعدة.
ومع ذلك، خلصت الجمعية الأمريكية للسرطان إلى أنه لا يوجد دليل على أن نظام إزالة السموم من العنب "يؤدي إلى فائدة موضوعية في علاج السرطان لدى البشر".
يُعتبر حمية إزالة السموم من العنب حمية أحادية التغذية، أي أنك تتناول نوعًا واحدًا فقط من الطعام لفترة محددة. يعتقد البعض أن الحميات أحادية التغذية تُعزز فقدان الوزن بسرعة وتُزيل السموم من الجسم في الوقت نفسه. لكن لا توجد أبحاث موثوقة تدعم هذا الاعتقاد.
وفقًا لمايو كلينك، فإن جسمك مُصممٌّ بالفعل لإزالة السموم من تلقاء نفسه. يمتلك الجسم نظامًا طبيعيًا لإزالة السموم يعمل باستمرار على طرد السموم التي تدخل الجسم عبر الهواء الذي تتنفسه أو الطعام الذي تتناوله.
تلعب الكلى والكبد دورًا أساسيًا في تحويل السموم من مواد مثل الكحول والمخدرات والتبغ إلى نفايات، ثم إخراجها من خلال البول والبراز والعرق، وفقًا لـ AND.
تقول كارولين باسريلو، RDN، LND ، المتحدثة باسم AND ومعلمة في برنامج التغذية للدراسات العليا في جامعة بيتسبرغ: "عندما أتحدث مع العملاء أو الطلاب عن "نظام غذائي لإزالة السموم"، أجد أن هناك مجموعة واسعة من التفسيرات لهذا المصطلح".
يقول باسريلو: "يركز بعض الناس على الامتناع عن تناول أطعمة ومشروبات معينة، ويركز بعض الناس على الإخراج، وتخليص أجسامهم مما يعتقدون أنه "سموم"، ثم هناك بعض الأشخاص الذين يفعلون القليل، أو الكثير، من كليهما".
تشير الأبحاث إلى أنك تحتاج إلى أنواع مختلفة من الأطعمة ليعمل جسمك بشكل سليم. توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية للفترة 2020-2025 بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الخضراوات والفواكه والبقوليات ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة ومنتجات الصويا المدعمة والبروتينات قليلة الدهون والمأكولات البحرية والمكسرات والبيض والدهون الصحية. (وفق ما نشره موقع Everyday Health).
وصفات لتطهير الجسم من السموم
أعلنت الدكتورة يلينا سفيريدوفا خبيرة التغذية الروسية، أنه لتطهير الجسم من السموم يجب التخلي عن تناول المعجنات والحلويات والوجبات السريعة.
وكشفت الخبيرة في مقابلة مع صحيفة "إزفستيا" كيف يمكن مساعدة الجسم على تطهير نفسه وحددت وصفات تساعد في ذلك.
وتقول: "إذا كان الشخص يعاني من تهيج الجلد، والتورم، والتعب المزمن، وسوء النوم، فقد يكون التخلص من السموم هو الحل. أي يحتاج إلى تنظيف جسمه من السموم بعناية - لا توجد أنظمة غذائية أحادية يتم فيها اختيار منتج واحد أو استبعاد كامل للكربوهيدرات. ولكن عليه مع ذلك التخلي عن الدقيق والحلويات والوجبات السريعة والكحول والمشروبات الغازية. وعليه لمدة ثلاثة أيام اتباع نظام غذائي صحي وبعدها سيشعر بتغيرات واضحة ومريحة في حالته".
ووفقا لها، عصائر الخضار والفواكه والثمار مغذية تماما مثل الوجبات الخفيفة المعتادة أو الحلويات، لكن فائدتها أكبر.
وتقول: "يجب تقطيع الجزر والتفاح أولا ومن ثم وضع بعضها مع بعض في خلاط. ويمكن بعد ذلك إضافة عصير البرتقال إلى الخليط وخلطه من جديد للحصول على مشروب ممتاز، يمنح الشخص متعة وطاقة تكفيه طوال النهار، كما أن الجزر يحسن البصر".
ويمكن تطهير الجسم من السموم بواسطة حساء الطماطم الكريمي، الذي يساعد أيضا على إزالة السموم. لأن الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية منظومة المناعة، كما أن احتواءها على مادة اللايكوبين في تركيبتها يعزز الخصائص الوقائية للجلد ويمنع تطور السرطان.
وتقول: "لتحضير الحساء يجب سلق الطماطم والفلفل الأحمر ثم تقطيعها إلى قطع كبيرة، لتوضع في الخلاط وتضاف إليها التوابل. بعد ذلك يعاد تسخين الحساء الناتج ويقدم مع خبز الحبوب الكاملة. بالطبع هذا الطبق خفيف لا يثقل كاهل الجسم على الإطلاق، إلا أنه يجلب الشعور بالشبع بحيث لا يشعر الشخص بالجوع لفترة طويلة".
ووفقا للخبيرة، يعتبر شاي الأعشاب علاجا فعالا لتطهير الجسم من السموم. وتنصح بعدم استخدام أكياس الأعشاب المنكّهة، بل الأعشاب الطبيعية السائبة.
وتقول: "تساعد خلطات الأعشاب على إزالة السموم من الجسم بسرعة. ويشعر الشخص بسرعة بتأثير شاي زهور البابونج أو الأوريغانو أو النعناع. لأن شاي هذه النباتات له تأثير مهدئ بعد يوم عمل شاق. كما أنها تساعد على كبح الشعور بالجوع وتحسن عملية التمثيل الغذائي.
وتوصي الخبيرة بتناول سلطات محتوية على الأفوكادو للمساعدة على إزالة السموم من الجسم. مثلا سلطة من الطماطم والجرجير والأفوكادو. الجرجير ينظف مستقبلات النكهة، والطماطم والأفوكادو يساعدان على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، وتدعيم القلب.
وتقول: " اشربوا 1.5-2 لتر من الماء أثناء اتباع حمية التخلص من السموم. بالطبع ليس هذا سهلا، خاصة عندما يحتاج الجسم إلى وجبات غذاء كاملة وليس سلطات وحساء. ولكن سيتعود الجسم على ذلك بسهولة". (نقلا عن موقع RT).
هل تحتاج إلى التخلص من السموم لكامل الجسم؟
عادةً ما يتضمن التخلص من سموم الجسم بالكامل نظامًا غذائيًا لإزالة السموم من الجسم. ومع ذلك، فإن جسمك مجهز جيدًا للتخلص من هذه المواد الضارة دون تدخل غذائي أو مكملات.
يمكن أن يشير مصطلح السم إلى الملوثات والمواد الكيميائية الاصطناعية والمعادن الثقيلة والأطعمة المصنعة، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة.
تدعي العديد من الأنظمة الغذائية والمكملات الغذائية أنها "تزيل سموم" الجسم من هذه المواد، لكنها عادةً ما تكون غير مدعومة بالأبحاث. يقوم الجسم "بإزالة السموم" بنفسه بشكل طبيعي ولا يحتاج في الواقع إلى أنظمة غذائية خاصة أو مكملات باهظة الثمن للتخلص من السموم.
تعرف على المفاهيم الخاطئة حول حمية التخلص من السموم، وكيف يزيل الجسم السموم بالفعل، وستة طرق لدعم عمليات إزالة السموم الطبيعية في الجسم، بما في ذلك الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها، والممارسات اليومية التي يمكن أن تساعد.
المفاهيم الخاطئة الشائعة حول التخلص من السموم
غالبًا ما تتضمن حمية التخلص من السموم استخدام:
_المسهلات
_مدرات البول
_الفيتامينات
_المعادن
_الشاي
الأطعمة التي يعتقد أن لها خصائص إزالة السموم
يتم تعريف مصطلح "السموم" في سياق حمية التخلص من السموم بشكل فضفاض. وهي تشمل عادةً الملوثات والمواد الكيميائية الاصطناعية والمعادن الثقيلة والأطعمة المصنعة، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة.
ومع ذلك، نادرًا ما تحدد أنظمة التخلص من السموم الشائعة السموم المحددة التي تهدف إلى إزالتها أو الآلية التي من المفترض أن تتخلص منها.
علاوة على ذلك، لا يوجد دليل يدعم استخدام هذه الأنظمة الغذائية للتخلص من السموم أو فقدان الوزن بشكل مستدام.
يمتلك جسمك طريقة متطورة للتخلص من السموم، والتي تشمل الكبد والكليتين والجهاز الهضمي والجلد والرئتين.
ومع ذلك، فقط عندما تكون هذه الأعضاء سليمة، يمكنها التخلص بشكل فعال من المواد غير المرغوب فيها.
لذلك، على الرغم من أن أنظمة التخلص من السموم لا تفعل أي شيء لا يستطيع جسمك القيام به بشكل طبيعي من تلقاء نفسه، إلا أنه يمكنك تحسين نظام إزالة السموم الطبيعي في جسمك.
الحصول على قسط كافٍ من النوم الجيد
يعد ضمان النوم الجيد كل ليلة أمرًا ضروريًا لدعم صحة الجسم ونظام إزالة السموم الطبيعي.
يسمح النوم لعقلك بإعادة تنظيم وإعادة شحن نفسه، بالإضافة إلى إزالة النفايات السامة التي تتراكم على مدار اليوم.
عدم الحصول على ما يكفي من النوم الجيد يرتبط بعواقب صحية قصيرة وطويلة المدى، مثل:
_ضغط
_قلق
_ضغط دم مرتفع
_مرض قلبي
_مرض السكري من النوع 2
_بدانة
توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بالحصول على سبع ساعات على الأقل من النوم الجيد كل ليلة.
إذا كنت تواجه صعوبات في البقاء أو النوم أثناء الليل، فإن تغيير نمط الحياة مثل الالتزام بجدول نوم والحد من الضوء الأزرق قبل النوم يمكن أن يساعدك.
شرب كمية كافية من الماء
الماء يفعل أكثر بكثير من مجرد إرواء عطشك. يساعد على:
_تنظيم درجة حرارة الجسم
_تليين المفاصل
_المساعدة على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية
_إزالة السموم من الجسم عن طريق إزالة النفايات.
يجب أن تقوم خلايا جسمك بإصلاح نفسها بشكل مستمر لتعمل على النحو الأمثل وتحلل العناصر الغذائية ليستخدمها جسمك كطاقة.
ومع ذلك، فإن هذه العمليات تطلق النفايات على شكل اليوريا وثاني أكسيد الكربون، والتي يمكن أن تسبب ضررًا إذا تراكمت في الدم.
ينقل الماء هذه النفايات ويزيلها بكفاءة عن طريق التبول أو التنفس أو التعرق. لذا فإن الحفاظ على رطوبة الجسم بشكل صحيح أمر مهم لإزالة السموم.
يمكنك تجربة شرب كوب من الماء مع كل وجبة واحتساء زجاجة ماء بين الوجبات.
التقليل من تناول السكر والأطعمة المصنعة
غالبًا ما يعزو الناس السكر والأطعمة المصنعة إلى العديد من أزمات الصحة العامة اليوم.
تربط الأبحاث بين الاستهلاك العالي للأطعمة السكرية والأطعمة المصنعة للغاية والسمنة والأمراض المزمنة الأخرى، مثل:
_مرض قلبي
_سرطان
_السكري
تعيق هذه الأمراض قدرة الجسم على إزالة السموم بشكل طبيعي عن طريق الإضرار بالأعضاء التي تلعب دورًا مهمًا، مثل الكبد والكليتين.
يمكنك الحفاظ على صحة نظام إزالة السموم في الجسم عن طريق تناول الأطعمة السكرية باعتدال.
يعد استبدال الوجبات السريعة بخيارات صحية مثل الفواكه والخضروات أيضًا طريقة صحية لتقليل الاستهلاك.
تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الأضرار التي تسببها جزيئات تسمى الجذور الحرة. الإجهاد التأكسدي هو حالة تنتج عن الإنتاج المفرط للجذور الحرة.
ينتج جسمك هذه الجزيئات بشكل طبيعي للعمليات الخلوية، مثل عملية الهضم. ومع ذلك، هناك عوامل معينة يمكن أن تجعل جسمك ينتج كميات كبيرة من الجذور الحرة، مثل:
_تدخين التبغ
_تناول نظام غذائي منخفض المغذيات
_التعرض للملوثات
تسبب هذه الجزيئات ضررًا لمجموعة من الخلايا. تشير الأبحاث إلى أن ضرر الجذور الحرة يلعب دورًا في حالات مثل:
_الخَرَف
_مرض قلبي
_مرض الكبد
_الربو
¬¬_أنواع معينة من السرطان
إن تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد جسمك على مقاومة الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة الزائدة والسموم الأخرى التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
ركز على الحصول على مضادات الأكسدة من الطعام وليس من المكملات الغذائية. تناول الكثير من المكملات المضادة للأكسدة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة.
مارس نشاطًا بدنيًا منتظمًا
ترتبط ممارسة التمارين الرياضية بانتظام - بغض النظر عن وزن الجسم - بحياة أطول وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الحالات والأمراض، بما في ذلك:
_مرض السكري من النوع 2
_مرض قلبي
_ضغط دم مرتفع
_بعض أنواع السرطان
يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بممارسة ما لا يقل عن 150-300 دقيقة أسبوعيًا من التمارين متوسطة الشدة، مثل المشي السريع، أو 75-150 دقيقة أسبوعيًا من النشاط البدني عالي الشدة، مثل الجري.
للبدء، فكر في نشاط بدني واحد يمكنك إضافته إلى روتينك، مثل المشي لمدة 30 دقيقة بعد تناول الوجبة. (وفق ما نشره موقع هيلث لاين).
الخلاصة:
تؤكد الدراسات وآراء الخبراء أن الحميات الغذائية الخاصة بـ"إزالة السموم" ليست سوى وهم تسويقي أكثر من كونها حقيقة علمية. فالجسم يمتلك منظومة طبيعية مذهلة يقودها الكبد والكليتان والجهاز الهضمي، تعمل على مدار الساعة لتنقية الدم والتخلص من الفضلات دون حاجة لأي أنظمة غذائية قاسية أو مكملات باهظة الثمن.
الطريق الحقيقي لدعم هذه المنظومة لا يمر عبر الحرمان أو العصائر المكلفة، بل عبر نمط حياة متوازن: نوم كافٍ، شرب الماء بانتظام، تناول طعام صحي متنوع، والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والسكر الزائد. باختصار، لا يحتاج الجسم إلى “تطهير خارجي” بقدر ما يحتاج إلى رعاية داخلية دائمة تحفظه في أقصى درجات النقاء والعافية.
اضف تعليق