إتصلوا بنا

الصفحة الرئيسية

في اذربيجان استقبال وتكريم الضيف من العادات المقدسة

ويحرص صاحب البيت على تقديم مادبة طعام تحوي على اطيب الماكولات وخاصة اللحم المشوي الذي يقدم خصيصا بهذه المناسبة. ومن المتعارف عليه في اذربيجان ان يحمل الضيف معه هدية لاصحاب البيت حسب امكانياته كما ان اصحاب البيت يقومون بدورهم بتحميل الضيف هدايا من انتاجهم سواء الفاكهة الطازجة والمجففة اذا كانوا من المزارعين او اقمشة واجبان ولبن او غير ذلك اذا كانوا من البدو او العاملين في حياكة الصوف او صناعة الجلود او مايتوفر من الاسماك الطازجة والمجففة اذا كانوا من الصيادين. ويقدم اصحاب البيت الى ضيوفهم افضل انواع الطعام ويتصدرها (البلوف) الذي يعتبر اكثر الاكلات الشعبية في اذربيجان حيث يقدم كوجبة رئيسية للضيف تعبيرا عن الاحترام له. والبلوف عبارة عن الرز مضاف اليه اللحم او الدجاج اوالبط او السمك والاصناف المختلفة من الفاكهة المجففة خاصة تلك التي تميل الى الحموضة قليلا. واما فيما يخص منامة الضيف وتوفير الراحة له فان العادات التي كانت سائدة هنا لا تختلف كثيرا عن مثيلاتها في الدول الاسلامية و الشرقية حيث يوجد في كل بيت حسب امكانيات اصحابه غرفة تسمى بالمضافة تخصص للاستقبال الضيوف ونومهم. وتوجد هذه الغرفة بمعزل عن البيت بالقرب من البوابة او على الطابق الثاني توفر الحرية لحركة الضيف ولا يصطدم بالنساء من اهل البيت وعادة ما يحرص صاحب البيت على زخرفة جدران المضافة وسقفها بالرسومات والسيوف وانواع السلاح الغالية الثمن وتفرش ارضيتها بالسجاد لتوفير الراحة للضيف.

شبكة النبأ المعلوماتية - الأحد 26/12/2004 - 13/ ذو القعدة/1425

^

إتصلوا بنا

الصفحة الرئيسية