|
مع اقتراب موعد شهر رمضان المبارك، تتجه الأنظار نحو التركيز على
المواد الغذائية ذات الفائدة الأعلى، والأسهل هضما والأقل كلفة.
ومن بين ابرز ما يؤكل خلال شهر الصوم، التمر.
وفي هذا السياق، أكدت دراسة علمية أجراها المركز القومي المصري
للبحوث اعلنت الأربعاء ونشرت تقريرها الـ ( CNN) ، أن التمر أو البلح
المجفف يساعد في الحماية من السرطان وتسوس الأسنان ويقوى العصب البصري.
وبينت الدراسة أن اثر الوقاية الصحية في التمر يعود إلى احتوائه على
مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، أهمها الحديد والمغنيسيوم ومجموعة
فيتامين ( ب) ومادة الفلوريد التي تزيد نسبتها في التمر عن الفواكه
الأخرى بخمسة أضعاف.
كما يحتوي التمر على فيتامين ( ج) وبروتين وسكريات بنسبة 85
بالمائة، ودهون وألياف وأحماض أمينية تنشط التفاعلات الكيميائية، وذلك
حسب ما نقلته وكالة الأنباء السعودية.
ودعت الدراسة المصرية إلى ضرورة إدخال التمر ضمن غذاء الأطفال لأنه
يمنحهم المزيد من السكريات اللازمة لتوليد الطاقة
ويذكر أن القائمين على شؤون التغذية يشددون على أهمية استبدال
الحلويات الرمضانية بالتمر والفاكهة المجففة والابتعاد عن الدهون
والمقالي قدر المستطاع. |
