|
اكدت دراسة متخصصة مصرية خطورة الافراط فى تناول الاغذية السريعة
مشيرة الى ما تحتويه من سعرات حرارية عالية توءدى الى السمنة والاصابة
بالعديد من الامراض.
وقالت الدراسة الصادرة عن المركز القومى للبحوث واطلعت عليها (كونا)
ان الوجبة الواحدة من الوجبات السريعة تحتوى على ما يعادل 33 بالمائة
من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم خلال اليوم.
واضافت ان هذه الاغذية بخلاف الوجبات الاساسية التى يتناولها الفرد
ولا يقابلها مجهود عضلى يماثلها سيوءدى بالضرورة الى تراكم هذه السعرات
الحرارية على هيئة دهون وتصيب الفرد أيا كان عمره بالسمنة.
واشارت الدراسة الى ان هذه الوجبات تحتوى على نسبة عالية من
الكوليسترول موضحة ان ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم يعد العامل
الاساسى للاصابة بامراض الاوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم موضحة أن
نسبة الدهون المشبعة المرتفعة فى هذه الاغذية يزيد من احتمالات الاصابة
بأورام الثدى وامراض القولون.
وذكرت ان ارتفاع نسبة ملح الصوديوم في هذه الوجبات من شانه ان يوءدى
الى ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب بالاضافة الى تعرض الكلى للعديد من
المشكلات خاصة عند هؤلاء المعرضين لامراض الكلى.
وذكرت الدراسة ان الافراط فيما يصاحب هذه الوجبات من مشروبات غازية
ومكسبات طعم كالمايونيز وغيرها يوءدى الى الاحساس بالصداع والتوتر
المستمر لاحتوائها على مادة الكافيين فضلا عن ارتفاع نسبة السكريات بها.
واضافت ان الاحماض المخففة التى تحتوى عليها هذه المشروبات توءدى
الى حدوث بعض الخلل فى ديناميكية ترسيب الكالسيوم من والى العظام مما
يؤدى على المدى الطويل الى اصابة الاسنان والعظام بالضعف.
ونوهت بان هذه الوجبات فى مجملها تفتقر الى الفيتامينات والعناصر
الاخرى الهامة لحيوية الجسم مثل الحديد والزنك وغيرها وهى عناصر مهمة
للغاية خاصة عند حديثى السن والشباب.
ودعت الدراسة المصانع والشركات المنتجة لهذه النوعية من الاغذية الى
تحرى الصدق وان تكتب على منتجاتها ما تحتوى عليه من سعرات حرارية ودهون
وكربوهيدرات وغيرها فضلا عن توضيح ما قد تسببه بعض هذه العناصر لبعض
الفئات الخاصة من المرضى وترك الخيار للمستهلك. |
