|
ينصح كثير من خبراء التغذية بالإكثار من تناول
الخضراوات والفاكهة للحفاظ على الوزن والحيوية، لكن الدراسات توضح ما
للفواكه والخضراوات من فوائد أخرى متعددة للصحة، كوقاية من بعض الأمراض
أو المساعدة على تخفيف بعض الأعراض في حالات أخرى.
وفيما يلي بعض ما توصلت اليه هذه الدراسات.
الجزر المطهي لعلاج الكوليسترول
أكدت دراسة أميركية جديدة ان تناول مائتي غرام
من الجزر المطهي يوميا يؤدي الى خفض معدلات الكوليسترول الضار في الجسم
بنسبة 11%.
وأوضحت الدراسة ان الألياف الموجودة في الجزر،
خاصة «البكتين» هي التي تؤدي الى هذه النتيجة الرائعة، وكانت الدراسة
قد أجريت على عينة كبيرة من المرضى الذين يعانون من زيادة الكوليسترول.
تناول الخضراوات يقلل من الضغط:
كشفت دراسة أميركية حديثة النقاب عن ان تناول
كميات من الخضراوات والفاكهة يعمل على خفض ضغط الدم، وأشارت النتائج
الأولية التي جرى التوصل اليها الى ان اتباع نظام غذائي مليء
بالخضراوات والفاكهة يعمل على خفض ضغط الدم بنسبة 17% في مقابل تقليل
مخاطر الاصابة بأمراض القلب بنسبة 6% ونحو 10% للأزمات القلبية، وأوضح
الباحثون ان احتواء هذه المواد الغذائية على نسبة كبيرة من المواد
المضادة للأكسدة يعمل على خفض ضغط الدم على المدى القريب، وكانت
الأبحاث العملية قد اجريت على نحو سبعمائة شخص تراوحت اعمارهم ما بين
25 إلى 64 عاما، تناولوا كمية وفيرة من الخضراوات والفاكهة، حيث لوحظ
بعد مرور ستة أشهر انخفاض نسبة ضغط الدم لديهم.
الكرنب يحرق الدهون الزائدة في الجسم:
أحدث ما أظهرته نتائج ابحاث علاج السمنة ان نبات
الكرنب يساعد على زيادة نسبة الهدم الغذائي في جسم الانسان، مما يؤدي
الى حرق كميات كبيرة من الدهون بطريقة طبيعية خلال فترة زمنية قليلة.
وتشير هذه الأبحاث الى ضرورة ادخال نظام التجميل
الخارجي كجزء أساسي من برامج انقاص الوزن الطبيعية الحديثة، بالتركيز
على تحطيم وتفتيت الدهون بطريقة غير جراحية، والتي تجرى باستخدام وسائل
الكمبيوتر وتشكل خريطة جسم الانسان تبعا لعمره واسلوب حياته وتاريخه
المرضي. |
