الشاي هو المشروب العظيم الذي يقبل عليه الشرقيون بشكل كبير، ويتميز بأنواعه المختلفة والتي يأتي في مقدمتها بالنسبة للمرأة الشاي الأخضر، والذي يعتبر منجم فوائد لجمالها ونضارة بشرتها كما تؤكد أحدث دراسة، إن الشاي الأخضر يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن فضلاً عن الحامض الاسكوربي (فيتامين C) وذلك بمقادير موازية لتلك الموجودة في الليمون كما يحتوي أيضاً على العديد من مجموعات فيتامينات (ب) القابلة للذوبان في الماء والسريعة الإطلاق في كوب الشاي. وهكذا فإن خمسة أكواب من الشاي الأخضر يومياً توفر من (5% - 10%) من الحاجات اليومية من الريبوفلافين، كما توفر هذه الأكواب الخمسة نحو (5%) من الحاجة اليومية إلى المغنيسيوم، و(25%) من البوتاسيوم، و(45%) من المنغيز، ويزخر الشاي الأخضر أيضاً بالفلورايد وبالفعل يوفر كل كوب منه نحو (0.1) ملغم من هذه المادة.

وتضيف الدراسة أن هنالك أبحاثاً أظهرت وجود أدلة قوية على أن الشاي الأخضر الذي يحتوي على مستويات مرتفعة من البولي فينول قادر على خفض ضغط الدم وبالتالي تقليل خطر السكتات وأمراض القلب بالإضافة إلى ذلك يرتبط استهلاك الشاي بالوقاية من أنواع عدة من السرطانات منها سرطان الرئة والقولون والمري والفم والمعدة والبنكرياس والغدد الثديية.