|
قال علماء انه اذا كنت ترغب في الاحتفاظ بوزنك منخفضا فعليك
التحول الى نظام غذائي خال من اللحوم. وتوصل باحثون درسوا العادات
الغذائية لدى 22 الف شخص على مدى خمس سنوات بمن فيهم آكلو اللحوم
والنباتيون الى ان اوزانهم زادت بمقدار بضعة كيلوجرامات الا ان أكلة
اللحوم الذين تحولوا الى نباتيين او من اعتمدوا على نظام غذائي نباتي
صرف لا يشمل حتى اي منتجات حيوانية كانوا اقل من زادت اوزانهم.
وقال الاستاذ الجامعي تيم كي "على النقيض مع الرؤى الشائعة حاليا
بأن النظام الغذائي الذي تنخفض فيه الكربوهيدرات وتزداد فيه البروتينات
يؤدي الى الاحتفاظ بوزن منخفض فقد توصلنا الى ان اقل زيادة في الوزن
تكون عند من تزداد لديهم الكربوهيدرات في غذائهم وتقل فيه البروتينات."
واجرى البحث الذي نشرت نتائجه في الدورية الدولية للسمنة مقارنة بين
زيادة الوزن عند اكلي اللحوم واكلي الاسماك والنباتيين ومن يتبعون
نظاما غذائيا نباتيا صرفا. واظهرت النتائج ان وزن الجسم يزداد في
المتوسط بمقدار كيلوجرامين كل خمس سنوات. ولم يكن اي من المتطوعين في
الدراسة يعاني من وزن زائد.
وقال كي الذي اجرى الدراسة وهو من مؤسسة بحوث السرطان البريطانية
الخيرية ومن جامعة اوكسفورد "كانت زيادة وزن من يتبعون نظاما غذائيا
نباتيا صرفا اقل من زيادة وزن اكلي اللحوم وكانت الزيادة عند بقية
المجموعات بين هاتين المجموعتين." وقال لرويترز "اقل زيادة في الوزن
كانت عند من غيروا نظامهم الغذائي ليتناولوا منتجات حيوانية اقل."
واضاف كي وزملاؤه ان التدريبات الرياضية كانت عاملا مهما في التحكم
في الوزن.
وقال كي "تظهر البيانات ايضا ان من اصبحوا يمارسون نشاطا بدنيا اكثر
خلال فترة السنوات الخمس الماضية فان اوزانهم زادت بصورة اقل ممن
مارسوا تدريبات رياضية قليلة للغاية." وصدرت هذه النتائج عن الفرع
البريطاني لبحوث السرطان والتغذية المستقبلية الاوروبية اي. بي.اي.سي
التي تقارن النظام الغذائي عند 500 الف شخص في عشر دول لمعرفة العلاقة
بين نظام التغذية والاصابة السرطان. وأظهرت دراسة اي. بي.اي.سي بالفعل
ان المصابين بمرض السكري يتضاعف لديهم بمقدار ثلاث مرات خطر الاصابة
بسرطان القولون الذي يقتل 490 الف شخص في العالم سنويا. واظهرت الدراسة
ايضا ان نظام التغذية هو السبب الثاني بعد التدخين الذي يؤدي الى
الاصابة بالسرطان وانه مسؤول هو وتناول الكحوليات عن ثلث حالات الاصابة
السرطان في الدول النامية. |
