|
أكد متخصصان هنا ان للتمر اهمية غذائية شديدة لما يحتويه من مكونات
غذائية هامة لجسم الانسان اضافة الى انه يقاوم السموم ويحمى من مرض
السرطان ويمد جسم الانسان بكل مايحتاجه من الطاقة.
واوضح استاذ التغذيه بجامعه الازهر الدكتور مصطفى عبدالرازق نوفل فى
حديث لـ(كونا) ان تناول عشر تمرات وزنها حوالى 80 جراما بدون النوى تمد
جسم الانسان ب 10 بالمائة مما يحتاج اليه يوميا من فيتامين النياسين
الذى يقيه من مشاكل هضمية وعصبية وجلدية.
وقال ان هذه الكمية توفر لجسم الانسان 5 بالمائة مما يحتاج اليه
يوميا من كل من فيتامين ب 1 و ب 2 الذى يؤدى نقصهما فى الجسم الى ضعف
الشهية للطعام وضعف اضطراب عمليات الهضم والتاثير على سلامة الاعصاب .
واوصى الدكتور نوفل بضرورة بتناول نفس الكمية من التمر بصفة يومية
وهى تقريبا عشر تمرات يوميا لتوفر للانسان حوالى ميللجرام واحد من
الحديد وهو مايمثل عشر مايحتاجه الجسم منه يوميا وحوالى 35 ملليجرام
فوسفور تمثل 4 بالمائة من الاحتياج اليومى وحوالى 30 ملليجرام كالسيوم
تمثل 3 بالمائة مما يلزم منه للجسم فى اليوم الواحد .
واكد مجددا ان هذه الكمية اذا ماتناولها الانسان بصفة يومية توفر له
60 جراما من السكريات و 2 جرام بروتين واكثر من 500 ملليجرام من
البوتاسيوم المفيد للجسم وحوالى 230 سعرا حراريا تمثل 8 بالمائة مما
يحتاج اليه جسم الرجل و 10 بالمائة مما يحتاج اليه طفل 10 سنوات و12
بالمائة مما تحتاج اليه المراة فى اليوم . واوضح الدكتور نوفل ان التمر
يحتوى على اثار قليلة من الدهن ومن الصوديوم كما انه يخلو تماما من
الكوليسترول وكلها صفات تدعم فائدته الغذائية للجسم وتفسر الاهتمام
الحالى به كمادة غذائية فى قائم الوجبات الصحيحة فى دول كثرة من العالم
.
وأشار الى شركات تصنيع الغذاء فى كل دول العالم تحرص بشدة على توظيف
التمر كعنصر غذائى اساسى فى العديد من المنتجات الغذائية نظر لاهميته
وللفوائد العديدة للانسان.
ونصح الدكتور نوفل بتناول الماكولات التى يطلق عليها فاتيو
فيتامينات المستقبل والتى تبين انها تقوى المناعه وتحارب الاورام
والامراض المزمنه وتؤخر الشيخوخه ومن هذه الاطعمه التى ارتبطت بشهر
رمضان والغنيه بالفيتامينات الزبيب وقمر الدين والقراصيا والفول
السوداني ومشروبات العرقسوس والشاي الاخضر والنعناع . كما نصح بتناول
الخضراوات والطماطم والجزر والبصل فى الفطور علاوة على الزبادى والفول
المدمس فى السحور بالاضافه الي كثره تناول المشروبات ما بين الافطار
والسحور حتي لا يشعر الصائم بالعطش.
ومن جانبه اكد زميل معهد الطفولة وعضو الجمعية المصرية لرعاية حديثى
الولادة الدكتور مجدى بدران ان البدء بتناول التمر مفيد صحيا للصائم
حيث ان المعدة تكون هادئة مسترخية طوال النهار ومن المفيد البدء بمادة
غذائية سهلة الهضم وسريعة الامتصاص اضافة الى ان تناول التمر مع
الوجبات يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة عن التمثيل الغذائى .
واضاف ان التمر يحتوى على 11 معدنا من المعادن الهامة للجسم اهمها
الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والمنجنيز والصوديوم والزنك والسلنيوم
والفوسفور والكبريت اضافة الى هرمون الانسولين والهيبارين المانه
للتجلط وفيتامين" أ"و"ب1" و"ب2" وب6 المضادة للاكسدة.
وقال الدكتور بدران ان التمر مقاوم لمرض السرطان مشيرا الى ان سكان
الواحات الذين يعتمدون عليه كغذاء رئيسى لاينتشر بينهم المرض اضافة الى
ان الاملاح القلوية الموجودة فى التمر تعمل على تصحيح حموضة الدم
الناتجة من تناول اللحوم والنشويات والتى تسبب النقرس والحصوات الكلوية
والتهابات المرارة وارتفاع ضغط الدم. |
