نصائح لمرضى ارتفاع ضغط الدم بتجنب تناول الحلويات الرمضانية ‏والمخللات‏

على الرغم من ان الصوم يمكن ان يساهم فى تحسين ‏حالات ارتفاع ضغط الدم البسيط والمتوسط الا ان الكثير من المصابين بهذا المرض ‏تسوء حالتهم فى رمضان نتيجة عدم التزامهم بالارشادات التغذوية الخاصة بحالاتهم ‏الصحية.‏

‏ ونصحت مديرة ادارة التغذية والاطعام بوزارة الصحة الدكتورة نوال مجرن الحمد فى ‏لقاء مع (كونا) مرضى ارتفاع ضغط الدم عدم الافراط من ‏الاطعمة المشبعة بالدهون وملح الطعام على المائدة الرمضانية.‏

‏ واضافت ان الافراط فى تناول الطعام ولاسيما الحلويات الرمضانية الغنية بالدهون ‏والسكريات والاطعمة المقلية والمحتوية على نسب عالية من ملح الطعام من الاخطاء ‏الشائعة التي يرتكبها الصائم.‏

‏ ودعت هوءلاء بالا يجعلوا الصوم سببا للافراط في تناول الطعام فى مساء رمضان ‏مبينة انه من الخطر على المصاب بارتفاع ضغط الدم ان يتلذذ طوال الليل باصناف ‏الحلويات والمشروبات الرمضانية التي تقدم فى الغبقات والولائم لانها اصناف عالية ‏فى الدهون والسكريات وتساهم فى ارتفاع ضغط الدم.‏

‏ ولفتت الى ان تناول التمر واللبن ثم القيام لاداء صلاة المغرب قبل مواصلة ‏الافطار يسهم فى الحد من الشهية الجامحة للصائم حيث ان السكريات الموجودة فى ‏التمر يمتصها الجسم فى حوالي 15 الى 20 دقيقة كما انها تنبه الجهاز العصبي بان ‏مستوى من السكريات وصل الى الدم فتعتدل بالتالي الشهية وتنكسر الرغبة الجامحة فى ‏تناول الطعام .‏

‏ واكدت اهمية تجنب تناول الاطعمة والمشروبات الغنية بملح الطعام او الصوديوم ‏وكذلك المخللات والزيتون المالح والمقرمشات مثل البطاطا (الشبس) واللحوم المصنعة ‏ناصحة باستخدام خليط الخل وعصير الليمون بدلا من صلصات السلطة الجاهزة وابعاد ‏المملحة عن المائدة‏‏ وحثت الحمد على تناول الحليب قليل الدسم ومنتجاته بانتظام حيث ان ‏منتجات الحليب تمثل اهمية خاصة لمرضى ضغط الدم المرتفع كما ان الحليب هو المصدر ‏الرئيسي للكالسيوم الذي يلعب دورا هاما فى تنظيم ضغط الدم بالاضافة الى وظائفه ‏العديدة الاخرى.‏

‏ وقالت انه من الضروري للصائم تناول وحدتين او ثلاث وحدات تقديم من الحليب فيما ‏تزداد هذه الضرورة بالنسبة للمصاب بارتفاع ضغط الدم ولكن بشرط ان تكون من منتجات ‏قليلة الدسم.‏

‏ واضافت ان وحدة التقديم تمثل كوبا او ربع لتر من الحليب او علبة روب او كوب ‏لبن خاثر او شريحتي جبن او كوبين لبن مخفف على ان يراعى ان يكون اللبن خالي من ‏الملح وان يكون الجبن قليل الملح او خالي منه.‏

‏ ونبهت الى اهمية تجنب تناول المقالي والاغذية العالية بالدسم والاستعاضة عنها ‏بالاطعمة المسلوقة والمخبوزة فى الفرن سواء فى الفطور او السحور الى جانب ‏الابتعاد عن الاطعمة المغمورة فى الدهن مثل الكبة والسمبوسة وصب القفشة والقطايف ‏المقلية والحلويات العربية لان جميع هذه الاصناف تمثل خطرا على القلب ولاسيما ‏للمصابين بارتفاع ضغط الدم.‏

‏ واكدت ضرورة جعل منتجات الحبوب الكاملة جزءا من مائدتنا الرمضانية مثل الجريش ‏والهريس والبرغل لانها تضم اكبر نسبة من الالياف الغذائية والمغنيسيوم ‏والفيتامينات والمعادن مقارنة بالنشويات المصنوعة من الطحين المستخلص او الارز ‏الابيض .‏

‏ كما دعت الى تناول ربع كوب من المكسرات يوميا بدلا من الحلويات او المقالي ‏قائلة صحيح ان المكسرات غنية بالزيوت ولكن تناول قدر قليل منها يقلل الضغط ويفيد ‏القلب ويقوي المناعة لانها غنية بالبوتاسيوم والالياف والمغنيسيوم وهي عناصر ‏مفيدة للتحكم بالضغط .‏

‏ ودعت الحمد الى تناول الفاكهة او عصيرها بدلا من المشروبات الغازية مشيرة الى ‏ان الاخيرة هي مشروبات غير صحية وخالية من العناصر الغذائية الهامة للصحة ‏كالفيتامينات واغلب المعادن كما انها لاتحتوي الا على سكريات ونسب عالية من ‏الفوسفور الذي يزيد فقد الجسم للماء والكالسيوم مما يسبب ضررا للمصاب بارتفاع ضغط ‏الدم .‏

‏ ونصحت بعدم الاسراف فى شرب الشاي والقهوة لانها مشروبات عالية فى الكافيين ‏الذي يؤدي الى ادرار البول وفقد كميات كبيرة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام ‏وتنظيم ضغط الدم .‏

‏ وخلصت الى ضرورة انتهاز فرصة الصوم لتخفيف الوزن لان انقاص الوزن بمعدل خمسة ‏او عشرة كيلوغرامات يفيد فى تخفيض كل من الضغط الدم الانقباضي والانبساطي كما ‏يقلل مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية فى الدم .

المصدر: كونا