التمر منجم غني بالمواد الغذائية الصحية يناسب فترة الصيام

 

في شهر رمضان يتضاعف استهلاك الفرد للتمر من 50 كيلو جراما إلى 100 كيلو جرام نظرا لأن التمر هو افطار الصائم المثالي، لكن البعض قد لا يدرك ان التمر يعتبر اشبه بـ (منجم غني) باحتوائه على العناصر الغذائية المتكاملة والاساسية للانسان على صعيد الكم والنوع ليساعده على النمو وانتاج الطاقة واصلاح الانسجة التالفة. والتمر غني بمحتواه من الطاقة الحرارية، حيث ان كيلوجراما من التمر يمد الجسم بما يزيد عن 3000 سعرة حرارية لاحتوائه على ما يقرب من 80 في المائة من السكريات المحسوبة على اساس الوزن الطازج للثمرة، بمعنى ان تناول الانسان 15 تمرة يوميا، اي ما يقرب من مائة جرام، يمد جسمه بكامل احتياجاته اليومية من الماغنسيوم والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الحديد وربع احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.

والمعروف ان التمر يشتمل في تركيبته على الماء والكربوهيدرات والدهنيات والبروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية والالياف ومواد اخرى ذات اهمية كبيرة لوقاية الجسم مثل: المضادات الحيوية ومضادات السرطان ومنشطات الاعصاب ومضادات الروماتيزم والالياف المهمة في منع الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة.

ويوصف التمر لدى خبراء التغذية بأنه (أم الفواكه والغذاء) فهو غذاء كامل لا ينقصه اي عنصر غذائي ويتكون من الماء والسكريات والالياف والاحماض الامينية والاحماض الدهنية والاملاح والمعادن وفيتامينات A وD وC.

ويتفق الاطباء والاختصاصيون على انه ثبت وبشكل عملي الاهمية الصحية للتمور في عدة جوانب هي: المساعدة على خفض نسبة الكوليسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على مادة «البكتين» ومنع الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة وتسهيل مراحل الحمل والولادة لما يحتويه من الالياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.

اما اطباء الاسنان فهم يؤكدون ان التمر يلعب دورا في منع تسوس الاسنان لما يحويه من مادة الفلور والوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين C وكذلك علاج لفقر الدم لاحتوائه على الحديد والنحاس، وفيتامين B2 وهو علاج للكساح ولين العظام لما يحويه من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين A.

ويفيد التمر في علاج الالتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين «النياسين» وفي علاج الضعف العام للجسم وضيق التنفس وتقلص الاوعية الدموية وبقع الجلد الحمراء وضعف العظام والاسنان لاحتوائه على مركب CA وحامض الاسكوربيك وفي علاج امراض اللثة، وضعف الاوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف، كما يمكن من التمر استخلاص عدد كبير من الادوية والمضادات الحيوية والفيتامينات لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الامراض المشار اليها.